Флюидизационное оборудование

Флюидизационные скороморозильные аппараты применяются для быстрой заморозки широкого спектра продуктов: овощей, фруктов, ягод, грибов, полуфабрикатов и морепродуктов. Благодаря технологии флюидизации продукты равномерно обдуваются холодным воздухом, что позволяет сохранить их естественную форму, цвет и полезные вещества.

Купить флюидизационное оборудование

Компания «АГРОПРОМХОЛОД» осуществляет инжиниринг и производство оборудования для флюидизации (глубокой шоковой заморозки) ягод, фруктов, овощей, грибов и др. продуктов.

Принцип действия данных аппаратов основан на заморозке продукта в воздушном потоке высокого давления, который подаётся под конвейерную ленту от высоконапорных вентиляторов, проходя предварительно через воздухоохладитель.

Основные преимущества данных систем:

• сохранение товарного вида и формы продукта;
• сокращение потерь влажности продукта (сохранение вкуса и снижение себестоимости);
• получение продукта так называемой «сухой заморозки», отделённого друг от друга;
• легко встраивается в производственную линию;
• низкие затраты на эксплуатацию.

Преимущества флюидизационных аппаратов:

• Скорость заморозки — продукты замерзают за считанные минуты, что минимизирует образование крупных кристаллов льда.
• Высокое качество готового продукта — сохраняется структура и вкус, продукция не слипается и не теряет товарного вида.
• Экономичность — современные установки обеспечивают низкое энергопотребление при высокой производительности.
• Универсальность — аппараты подходят для предприятий пищевой промышленности разного масштаба.

Где используются

Скороморозильные аппараты данного типа активно применяются на:

• овощеперерабатывающих заводах,
• мясоперерабатывающих и рыбных предприятиях,
• фабриках по производству полуфабрикатов,
• аграрных и фермерских хозяйствах.